| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 肉末炒菌脚热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡,相当于高尔夫球48分钟消耗的热量270 | |||||
1、干菌脚提前用水泡发两小时。
2、把泡发的菌脚洗净后剁碎。
3、瘦肉洗净剁成肉末，蒜去皮拍扁切碎。
4、把剁好的瘦肉放小碗里，放入盐、生抽、淀粉拌匀略腌制五分钟入味。
5、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒炒香，再放入肉末炒散。
6、肉末炒熟后放入菌脚煸炒一会，时间可略长些，菌脚的香味更浓。
7、倒入一匙生抽翻炒一会。
8、调入适量盐和味精翻炒均匀即可。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、润肌肤、解热毒等功效；可与鸡腿菇、苋菜、白菜搭配；与甘草、香菜、首乌相克，同食可能会引起不适；
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