| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆沙 | 克 | 376千卡 | 94千卡 | ||
| 蜜红豆 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 豆沙固元月饼热量/卡路里722千卡 | |||

1、1,把面粉,转化糖浆,枧水、花生油倒入盆中,用刮刀搅拌成面团。放冰箱冷藏静置1-2个小时。

2、2,固元膏和豆沙还有蜜红豆搅拌均匀

3、3,将饼皮和馅料按照2:8的比例分好,我的新模具是100克,皮是20克,馅是80克

4、4,取一块饼皮面团,压扁,放上馅料,让面皮慢慢的包裹在馅上,并收口。

5、5,把包好的面团放入模具,用模具将面团压成月饼形状。

6、6,在月饼上喷一些水,然后放入预热好的烤箱,烤5分钟,待花纹定型后,取出来刷一层蛋黄水,再放入烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄。

7、烤好的月饼

8、切面图
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消胀满、消暑、解酒等功效;可与粳米、糯米、黑米搭配;与猪肉、羊肝、盐相克,同食可能会引起不适;
蜜红豆的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
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