| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 笋干烧排骨热量/卡路里1708千卡 | |||
 热量1708千卡,相当于扫地569分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备食材。
2、笋干事先在水里充分浸泡透，洗净切丝。
3、排骨洗净焯水。
4、卤料水里冲洗下，放入纱布袋。
5、锅内倒油，放入冰糖。
6、等冰糖溶化后成焦色时，下入排骨煸炒。
7、加生抽、老抽、黄酒，香叶等煸炒均匀。
8、加入笋丝。
9、一次性加足热水，放入卤料包，大火烧开。
10、中火煮至快收汁。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、生津液等功效；可与丝瓜、红薯、白菜搭配；与田螺、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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