| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 762克 | 竹荪炖玉竹乌鸡汤热量/卡路里739千卡 | |||
 热量739千卡,相当于民族舞164分钟消耗的热量270 | |||||
1、乌鸡洗净后略微焯水。
2、焯水后洗净放入2400ML的水开大火。
3、山药削皮滚刀切放入汤锅里。
4、玉竹称重洗净备用。
5、玉竹放到汤锅里。
6、大火烧开后转小火慢炖1个小时15分钟。
7、枸杞洗净。
8、炖煮到最后的半小时把竹荪泡入水里。竹荪当中5分钟换一次水。
9、泡好后轻轻的用手压掉多余的水分然后放入汤锅里，枸杞洗净后也一起放入汤锅里。
10、继续小火炖煮15分钟后放入盐调味即可熄火。
11、成品。
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有滋补、健脾止泻、滋阴清热等功效；可与蒜薹、枣、黑木耳搭配；与兔肉、鲫鱼、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有白带多、固肾、健脾补肺等功效；可与燕麦、猪骨、韭菜籽搭配；与虾、油菜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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