| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 285千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 清炒山药热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡,相当于田径38分钟消耗的热量450 | |||||
1、将山药放在凉水里去皮
2、一切为二
3、改刀切片
4、在水里放一勺醋搅匀
5、去粘液捞出
6、取清红椒各一个
7、去籽
8、切条
9、改刀切小块
10、将蒜拍一下备用
11、点火锅里倒油
12、下蒜片爆香
13、倒入山药片翻炒
14、放入清椒和红椒
15、继续翻炒
16、加盐炒匀
17、关火，装盘
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾、痈肿、尿频等功效；可与葡萄、猪骨、韭菜籽搭配；与虾、碱性食物、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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