| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 仔鸡 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 898克 | 荷香糯米鸡热量/卡路里1997千卡 | |||
 热量1997千卡,相当于按摩499分钟消耗的热量240 | |||||
1、仔鸡洗净切成小块，用姜蒜蓉，老抽，生抽，蚝油，料酒，盐和糖抓匀后腌制2个小时
2、糯米用水浸泡5-8小时， 将腌制好的鸡块与糯米混合均匀 ；
3、将洗净的荷叶在蒸笼内摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅内；
4、大火加热50分钟，出锅后，将荷叶沿蒸笼 边缘剪开，撒上葱花与青红椒碎点缀 。
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有益五脏、强筋骨、活血脉等功效；可与松子、冬瓜、油菜搭配；与兔肉、糯米、李子相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、止虚汗、健脾养胃等功效；可与莲藕、赤小豆、兔肉搭配；与鸡胸脯肉、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有散瘀止血、预防心血管疾病、减肥等功效；可与螃蟹、茡荠、大米搭配；
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