| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 231千卡 | 461千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 5105千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1055克 | 五花肉炒腐竹热量/卡路里5336千卡 | |||
 热量5336千卡,相当于手工活3557分钟消耗的热量90 | |||||
1、材料：腐竹（已泡发）
2、五花肉（已切片）、剁椒、葱花
3、将已泡发的腐竹清洗一下。
4、放在案板上切成段，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
6、随后，加适量的料酒。
7、翻炒一下。
8、接着，合入切好的腐竹，加适量的剁椒翻炒翻炒。
9、然后，加适量的生抽。
10、加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味炒匀。
13、最后，搁入葱花，即成。
14、出锅，装盘。
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防止血管硬、预防动脉硬化、预防老年痴呆等功效；可与带鱼 、西芹 、猪肝搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、润燥等功效；可与萝卜、白菜、洋葱搭配；与杏仁、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
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