| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 1136千卡 | 284千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 912克 | 虾面热量/卡路里1250千卡 | |||

1、将洗净的鲜虾,放锅中炒至变色。

2、做葱头油:锅中放油,冷油放入葱花,开火,油温升高,葱花开始煸炒,用铲子不断的翻,让葱头都能受热。

3、待锅里葱头变成金黄色,锅边一圈葱头开始焦黄时关掉火,马上倒入适量酱油,利用余温继续榨。

4、将虾捞出,并摘去头。

5、切好番茄块、白菜丝。

6、切好韭菜。

7、锅中热油,放姜丝炒一下。

8、放番茄和白菜炒匀。

9、加入适量水煮。

10、压好的面条。

11、水煮沸后,放面条煮熟。

12、放入虾、韭菜和煎蛋,加点酱油炒匀。

13、再加盐炒匀。

14、关火,淋上一层葱头油混匀。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有健脾、养阴补虚、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、祛雀斑、美容等功效;可与西兰花、芥蓝、黄鱼搭配;与鲢鱼、鱼肉、咸鱼相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、补肾、补肾温阳等功效;可与鸡蛋、猪血、牡蛎搭配;与牛肉、牛里脊、菠菜相克,同食可能会引起不适;
煎蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
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