| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 辣味苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于攀登雪山3分钟消耗的热量990 | |||||
1、苦瓜洗净后去瓤，斜刀切备用
2、红辣椒切圈备用
3、葱切末备用
4、炒锅内下油热后，放入葱末和辣椒圈，炒出香味
5、加入苦瓜翻炒均匀
6、加入少量酱油
7、大火快炒至苦瓜颜色亮绿断生后，加入适量盐
8、撒入味精，装盘
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、降血脂、抗氧化等功效；可与番茄、猪肝、兔肉搭配；与山竹、豆腐、猪骨相克，同食可能会引起不适；
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