| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 杏鲍菇佐西兰花浓汁热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡,相当于乒乓球30分钟消耗的热量240 | |||||
1、杏鲍菇洗干净，用刀修成圆柱体，在圆柱体边缘划上几刀，便于入味。西兰花用小刀修成一朵朵，洗净备用。
2、杏鲍菇焯水。
3、在平底锅中倒入少量油，放入杏鲍菇煎，小火慢慢煎至两面金黄色。
4、撒少许迷迭香和海盐
5、西兰花焯水。
6、将西兰花放在冰块中浸泡一会。
7、然后放入料理机打成茸
8、将西兰花茸倒入锅中，加入高汤，调入盐
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、抗癌、增强免疫力等功效；可与平菇、鸡肉、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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