台式麻花面包的热量/卡路里_台式麻花面包的做法

1、将原料除黄油全部倒入面包桶里，先倒入液体，后面粉，酵母和盐分别放两个角落
2、启动和面程序，手工揉面要像洗衣服那样用手揉搓，至面团具有微弱薄膜时，放入切成小块的黄油
3、继续启动和面键至面团搅拌至扩展阶段（用刮板切一块面团，用手能拉出破洞成锯齿状，且富有韧性的薄膜时）将揉好的面团盖上保鲜膜，放至温暖处发酵至两倍大，用手指蘸高筋粉戳洞不反弹即可，约60分钟。
4、将发酵好的面团分成20份，松弛15分钟，左手食指按住对折的一头，右手向外搓至面团上劲。
5、提起搓好的面条，因为面条已经搓至上劲，提起后会旋转拧在一起，最后将右边套进左边的洞里即可。
6、依次将面条拧成麻花状，放置在不沾的烤盘中，放置在烤箱内进行最后发酵（大约40分钟）烤箱底部放碗沸水。
7、麻花发酵至用手轻触不会弹且有张力即可
8、在烧至5成热的油锅中，将发酵好的麻花底部朝上放入油锅，小火慢炸至两面金黄，捞出沥干油即可。
9、好吃的麻花面包出锅了。

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美白、大便秘结等功效；可与黑豆、香蕉、草莓搭配；与香椿、韭菜、金桔相克，同食可能会引起不适；

全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、美容护肤等功效；可与圆生菜、基围虾、辣椒搭配；与雪莲果、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清理胃水、增进食欲等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；

台式麻花面包的热量和减肥功效