| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 13千卡 | 126千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 13千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 蛋黄酱 | 克 | 472千卡 | 684千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 13千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 792克 | 芝士焗鸡腿热量/卡路里1709千卡 | |||
 热量1709千卡,相当于单板滑雪271分钟消耗的热量378 | |||||
1、琵琶腿去骨
2、肉切几刀方便腌制入味
3、放料酒，酱油腌制30分钟以上
4、锅放少量油小火煎鸡腿，先煎鸡皮的一面
5、鸡皮金黄以后撒辣椒粉蒜末，翻面煎
6、鸡肉基本断生蒜也炒出香味，加糖裹匀
7、加水烧烤炖一会
8、炖的时候加入冬笋片一起炖，收汁盛出到焗烤盘里
9、鸡腿旁摆上红椒丝，马苏里拉奶酪搽丝均匀铺在鸡腿上，上面再放车达芝士碎
10、烤箱165度预热上下火烤10分钟
11、趁热可以拉丝哦！
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有益气、温中益气、活血通络等功效；可与薄荷、茼蒿、栗子搭配；与芥末酱、芝麻、大蒜相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、消食理气、降血糖等功效；可与玉米面、莴笋、武昌鱼搭配；与草菇、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄酱的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、促进血液循环、健胃等功效；可与虾、海虾、白菜搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、防癌等功效；
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