| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 樱桃 | 克 | 230千卡 | 46千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 1033克 | 自制樱桃酱热量/卡路里961千卡 | |||
 热量961千卡,相当于对面舞214分钟消耗的热量270 | |||||
1、樱桃洗净，用盐水泡1小时；
2、樱桃去蒂，用小刀在樱桃上划一圈，去核；
3、去核好的樱桃装入碗中，放入细砂糖，拌匀，静置腌渍1小时；
4、搅打好的樱桃糊倒入不沾平底锅中，加入水，冰糖；
5、大火烧开后，转小火熬煮，熬煮约10分钟，略收汁后，即可倒入半个挤好的柠檬汁，开始不停搅拌，以防粘锅；
6、继续熬煮搅拌，熬至浓稠即可关火；
7、熬好的果酱倒入消毒好晾干的果酱瓶中，盖上盖子，放凉后即可放入冰箱，冷藏保存。
樱桃的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治麻疹、补中益气、收涩止痛等功效；可与大葱、绵白糖、蜂蜜搭配；与草莓、黄瓜、牛肝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、舒缓肝气、抗氧化等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、润肺止咳、润肺等功效；可与草莓、石榴、鸭梨搭配；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、止咳、增强免疫力等功效；可与三文鱼、羊排、马蹄搭配；与牛奶、牛蛙、橘子相克，同食可能会引起不适；
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