| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 990克 | 牛肉酱热量/卡路里1331千卡 | |||

1、准备好材料:牛肉,要带点肥的牛肉、花菇、香菇、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、黄豆酱、橄榄油、冬笋。

2、肥牛炒成油后、再放牛肉炒香为止。

3、放入其他原料材料炒至缩水,再放入黄豆酱、老抽、生抽、糖、黄酒一直熬。

4、记住要不停的翻炒,不然会粘锅的!

5、夹在馒头里简直是人间美味……
花菇的热量19千卡(每100克);具有化痰理气、治疗高血压、预防高血压等功效;可与荷兰豆、鲑鱼、五花肉搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、防治肿瘤、治疗高血压等功效;可与毛豆、荸荠、牛肉搭配;与北极虾、野鸡、海虾相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、促消化、帮助消化等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、强身体、降血糖等功效;可与生菜、马齿苋、五花肉搭配;与鸭肉、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、促进消化、杀菌消炎等功效;可与小米、猪肝、玉米搭配;与皮皮虾、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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