| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1988千卡 | |||

1、准备好上述材料。一般淡奶油都是250毫升一盒,所以我就按照一次用完淡奶油做了配方,不会浪费。此配方甜味适中,适合孩子吃。可以自己适量增减。老年人总木糖醇代替也可。

2、鸡蛋黄加糖粉,炼乳搅拌均匀。

3、倒入牛奶,搅拌均匀

4、淡奶油两头剪开,倒入3中混合均匀。两头剪开方便倾倒,不会产生大气泡。

5、将4过滤除去不溶物。

6、将过滤过的蛋挞液倒入每个蛋挞皮中,三分之二就可以了,多了会满出来。

7、烤箱提前200℃预热10分钟,然后把蛋挞放入烤箱,上下火20分钟,即可。因为蛋挞下面有烤盘,会影响蛋挞下部的加热。解决办法,1.烤盘放中下部,不要放中间。2.烤盘换成烤篦,放中层。

8、蛋挞表面上色后基本就熟了。宝宝等不及啦,一直在问妈妈,可以吃了吗?
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、改善视力、预防便秘等功效;可与草莓、香蕉、甘蔗搭配;与钙粉、番茄酱、香椿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强记忆力、避免智力衰退、宁心安神等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
蛋挞皮的热量386千卡(每100克);具有益精气、益肾、止渴等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、促进代谢、增强活力等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、和中益肺、疗疮等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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