| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 760千卡 | 76千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 3千卡 | 30千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 8990千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 2020克 | 香辣土豆松热量/卡路里9774千卡 | |||
 热量9774千卡,相当于刮掉油漆3258分钟消耗的热量180 | |||||
1、首先，原料要新鲜大个的，洗净去皮。
其次，将土豆切成细丝，最好能达到绣花针的标准（可用直刀剞和直刀拉剞或者跳刀法）。
选一个大一点的器皿将切好的土豆丝，用清水冲洗一下多余的淀粉。
再将干辣椒和香葱切成丝。
2、起锅点火，锅里放入大半锅清水烧沸，放入切好的土豆丝（注意的是土豆丝在沸水里最多停留3秒，时间长了没有失去了原有的脆嫩感）拿漏勺空出来用冷水冲凉，放至一旁备用
3、锅里烧油（4成油温即可）放入土豆丝浸炸至金黄。
重点：金黄和烧焦就几秒钟的时间，此时时间一定要控制好。
4、另起锅放入一点底油，把干辣椒丝煸香，放入炸好的主料和香葱，洒椒盐粉出锅即可。
5、我今天是一个土豆做出来的，份量不够高档，希望你们超越自我?
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、宽肠通便、美容等功效；可与牛里脊、牛腩、醋搭配；与香雀、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、减肥、帮助消化等功效；可与鳕鱼、小白菜、基围虾搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、解表、预防高血压等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防高血压、降血压等功效；
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