| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 84千卡 | 21千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 12千卡 | 6千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 57千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1337克 | 泡椒凤爪热量/卡路里1694千卡 | |||

1、准备了2罐野山椒

2、用清水洗干净10根凤爪

3、清洗后凤爪去指甲,直接切掉就好,把凤爪切割成自己喜欢吃的大小即可!切好后会有残血渗出,再次用清水冲洗至无血水

4、凤爪凉水下锅,放入大料,姜片,香葱,花椒等调味料!水开后倒入料酒,盐大约13分钟,我比较喜欢清脆口感的这个时间刚好!如果喜欢软一点可再煮3分钟!

5、凤爪用凉水冲3分钟左右,装到密封罐中加入2瓶泡椒及泡椒水,再放入凉开水没过凤爪,放入盐,放入花椒放入白醋放入白糖!我这步骤都完成了!等3天美味的凤爪就做好了

6、还是不错哒
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜护肤、增强皮肤张力、消除皱纹等功效;可与油菜搭配;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有增强体力、促进荷尔蒙分泌、增加食欲等功效;可与海虾、茄子、花菜搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化、胃部胀闷等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、杀虫解毒、增加食欲等功效;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有暖脾胃、止泻、温经止痛等功效;可与猪肚、蜂蜜、鸡肝搭配;
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