| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 168千卡 | 84千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 麒麟豆腐热量/卡路里486千卡 | |||

1、紫甘蓝洗净,切丝

2、香菇切片

3、嫩豆腐切薄片

4、紫甘蓝焯水,捞出摆盘底

5、豆腐接着用水焯透,主要是过程太好看,哈哈

6、再焯香菇,依次摆盘里,最上面放西葫芦皮,再放枸杞

7、锅里加水、耗油边搅动边烧开,加入水淀粉勾芡,

8、浇在摆好的菜上,再滴几滴香油即可。

9、成品

10、成品
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有降血脂、预防高血压、清洁肠胃等功效;可与多宝鱼、紫菜、鳝鱼搭配;与竹笋、葱、茭白相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、杀虫止痒、抗衰老等功效;可与木耳、虾米、青椒搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养血、润肺、滋补肝肾等功效;可与蚕豆、决明子、鲫鱼搭配;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、抗癌、促进消化等功效;
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