| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 127克 | 香滑鸡蛋羹热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡,相当于冰上钓鱼134分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡蛋搅拌，蛋壳不要扔掉噢!！
2、往鸡蛋里加入水或者牛奶，液体量为1.5倍蛋壳含量，这样精准而且省去了称重，简单便捷。
3、继续搅拌，让水或牛奶与蛋液充分融合。
4、用细筛过滤掉蛋液中的泡沫，重复2-3遍。
5、最后用厨房纸局部吸起没有过滤掉的小泡沫。
6、包上保鲜膜。锅中水开后放入蛋液碗，转中小火，大约10分钟关火取出即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、预防癌症等功效；可与韭菜、丝瓜、洋葱搭配；与桔子、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、调味、清理胃水等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、止痒消肿等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养血护肤、通便、延年益寿等功效；可与菠菜搭配；
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