| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 双蔬营养蛋卷热量/卡路里354千卡 | |||

1、食材:胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、面粉
调料:盐、番茄酱

2、胡萝卜洗净,削皮,切小块,黄瓜洗净切小块,备用。

3、胡萝卜块和黄瓜块,加入少量盐,分别用机器打成泥。

4、在胡萝卜泥和黄瓜泥中分别筛入面粉,搅拌均匀成面糊。

5、取锅,加入适量油,热油后,倒入黄瓜面糊。

6、黄瓜面糊稍有凝固后,打入1个鸡蛋,摊平后,盖上锅盖稍微闷一会儿,翻面继续煎。

7、用同样的办法煎胡萝卜面糊。

8、出锅前,在蛋卷上涂上自己喜欢的番茄酱或者果酱,卷起来,即可食用。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、延缓衰老等功效;可与苋菜、桂圆、生菜搭配;与消炎片、鹅、菠萝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强免疫力、促消化等功效;可与莴笋、西兰花、比目鱼搭配;与杏、猕猴桃、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、生津止渴、解毒消肿等功效;可与苹果、醋、墨鱼搭配;与卷心菜、泥鳅、花生酱相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、养阴凉血、防癌等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、治肝顺胃、帮助消化等功效;与红豆沙、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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