| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 502千卡 | 717千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡,相当于爵士乐健身操167分钟消耗的热量360 | |||||
1、70g黄油放碗里，锅里隔水加热融化后离火。
2、80g巧克力稍微掰小点放入热黄油里融化。
3、两个全蛋加一个蛋黄打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器打蛋蛋液发白质地比较浓稠即可。
4、将低粉过筛筛入蛋液中，搅拌(此步骤忘记拍图了)
5、将融化厚的巧克力倒入蛋液中，轻轻搅拌。
6、搅拌均匀后将蛋液倒入准备好的蛋糕杯，放置冰箱冷藏30分钟！
7、烤箱预热200度，烤8分钟(不同的烤箱脾性不同，时间和火候也不一样，自己多观察)
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、护视力等功效；可与青椒、银鱼、韭菜搭配；与甲鱼 、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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