| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1075克 | 韭菜水饺热量/卡路里2203千卡 | |||

1、猪肉选择上肉(也就是猪的前腿肉)包饺子肉吃起来比较滑,不柴!我喜欢自己剁干净卫生,口感好!

2、韭菜切碎放盐腌制20分钟出水

3、鸡蛋、肉、韭菜一起拌匀,腌韭菜时已经放了盐,按个人口味可以再添加

4、顺着一个方向搅拌

5、准备好肉馅就可以开始包饺子了

6、煮熟后的韭菜饺子,我喜欢菜多肉少的,大家可以根据自己的喜好增减。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、补肾温阳、温中行气等功效;可与猪肉、鲫鱼、明虾搭配;与牛肉、牛排、牛奶相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、润肌肤、补钙等功效;可与香菇、银耳、蕨菜搭配;与龟、北极虾、甘草相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、润肺利咽等功效;可与银鱼、干辣椒、香椿搭配;与茶叶、桔子、地瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、祛除腥膻之味、消炎等功效;与小豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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