| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1362克 | 吃个豆腐热量/卡路里1866千卡 | |||
 热量1866千卡,相当于念书1272分钟消耗的热量88 | |||||
1、切点豆腐和葱，胡萝卜黄瓜洗好，拿个蛋
2、锅里放点油烧热，把豆腐扔进去
3、稍微一煎，给它压/摁/拍/捣碎
4、开着小火慢慢的扒拉成小粒粒
5、根据个人口味加点糖和盐
6、扒拉匀，炒到有点干
7、盛出来，再把鸡蛋磕锅里炒成差不多大的鸡蛋粒粒
8、把葱黄瓜胡萝卜切一切
9、锅里放油烧热，扔胡萝卜和葱白进去
10、炒到胡萝卜油光满面了，把黄瓜扔进去
11、稍微一扒拉，把米饭扣进去
12、认真的把米饭扒拉散
13、扒拉匀，尝尝如果不咸就再加点盐，把鸡蛋和豆腐倒进去
14、情绪激昂的抛几下锅给它扒拉匀
15、把葱叶扔进去
16、再扒拉匀就可以关火啦
17、看心情填到碗里，扣盘子上
18、开（没）碗（啥）有（卵）奖（用）～（……）
19、看心情搁旁边放上点苦菊胡萝卜黄瓜玉米粒啥的……挤点沙拉酱上去也是可以的……
20、来，张嘴～
21、饭太多，一碗没装了……
图太多，全拼眼会花……
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、清热解毒、治疗高血压等功效；可与武昌鱼、猪血、鳙鱼搭配；与小葱、竹笋、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、干辣椒、牡蛎 搭配；与红薯、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、解毒生津、抗癌等功效；可与鲈鱼、蜂蜜、莴笋搭配；与山药、柚子、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有防癌、降血脂、保护肝脏等功效；可与烤肉、大豆、洋葱搭配；与海螺、红薯、扇贝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、增强食欲等功效；可与元蘑、猪血、牛上脑搭配；与苦细叶生菜、板豆腐、油皮相克，同食可能会引起不适；
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