| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 241千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 337千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 24千卡 | 349千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 337千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 风车酥热量/卡路里1291千卡 | |||

1、黄油软化。

2、加入糖粉搅匀,鸡蛋液分两次放入搅匀。

3、筛入低粉。

4、捏成团,放冰箱冷冻至稍硬。

5、巧克力面团同前,低粉和可可粉筛入和团。

6、擀成薄片,切边角,巧克力面团稍小。

7、原味面团上刷一层全蛋液,盖上巧克力面团,卷成团放冰箱冻硬。

8、冻硬后切成薄片,放入烤盘中。

9、180度上下火预热,中层烤15分钟左右,原味面团变金黄色即可。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与桂圆、西红柿、青椒搭配;与味精、牛奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
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