| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甜豆 | 克 | 635千卡 | 334千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 火丁甜豆，青豆要炒好，火腿少不了热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡,相当于观鸟301分钟消耗的热量150 | |||||
1、将甜豆剥壳取仁，春笋、火腿也切成丁备用；
2、调味水。盐加适量水调匀，咸度要比平时更重一些；
3、水煮沸，加少许油，将笋丁、火腿丁置于漏勺上快速汆烫，盛出。甜豆仁也采用同样的方法，入锅10秒左右捞出，过冷水；
4、热锅起油，下笋丁、火腿和甜豆仁翻炒，再加味水；
5、加水淀粉勾芡，同时要不停翻炒。待炒至断生，火丁甜豆就做好了。
甜豆的热量334千卡（每100克）；具有调营卫、防癌治癌、利小便等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与大蒜、南瓜、茄子搭配；与香菜、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、养颜护肤、健脾等功效；可与鲍鱼、海参、圆白菜搭配；与糖浆、羊排、红糖相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
