| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 635千卡 | 254千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | ||
| 总量 | 840克 | 粉蒸凤爪热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡,相当于雪地摩托344分钟消耗的热量210 | |||||
1、鸡爪解冻，洗净
2、去掉指甲，刀从鸡脚上面向下斜切
3、从中间坎一刀比较长的口子然后把它们焯水五分钟
4、加入盐生抽，老抽，蚝油，腐乳汁，料酒腌制一段时间
5、在加入红曲粉搅拌均匀，红曲就是为了调色，可以不放，如果没有红曲粉可以多加些生抽和腐乳汁
6、最后加如蒸肉粉搅拌均匀（这个一定得有）
7、这是提前切好的土豆，泡不泡无所谓，放在容器下面
8、铺匀鸡爪，放一些姜丝，把腌鸡爪的汁浇上去，入锅蒸40分钟
9、出锅，完美
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、抗衰老、健脾利湿等功效；可与肥牛、牛肉、牛腩搭配；与西红柿、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
