| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 酱驴肉 | 克 | 431千卡 | 246千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 715克 | 驴肉火烧热量/卡路里2887千卡 | |||
 热量2887千卡,相当于打字1925分钟消耗的热量90 | |||||
1、温水和面，醒20多分钟
2、将面擀成面皮摸上油
3、卷成条
4、掐成像馒头一样的剂子
5、掐一点面沾上油放中间，再像捏包子样捏好
6、捏好后用手轻轻压一下，在用压火烧的印子按下。没有印子就用擀面杖擀开点
7、放饼铛里烙
8、出锅了
9、将准备好的驴肉加热切碎、辣椒切碎加到火烧里即成。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、血管硬化、肝胆病等功效；
酱驴肉的热量246千卡（每100克）；具有补血益气、止血、滋肾养肝等功效；与草鱼、金针菇、杏鲍菇相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清理胃水、清污解毒等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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