| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 549千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 小熊饼干热量/卡路里1714千卡 | |||
 热量1714千卡,相当于登山摩托202分钟消耗的热量510 | |||||
1、黄油室温软化，加入50克糖粉，盐，用电动打蛋器稍微搅拌匀，防止糖粉飞扬。开动打发至发白的羽毛状。
2、开中档打至均匀的发白状态，快速裹入空气，打发的越好，饼干越酥松。
3、分三四次倒入蛋液，每一次都要拌匀以后再倒下一次。
4、打发至发白的状态，此时，糖粉，鸡蛋黄油充分打匀。
5、取一半打发好的黄油，筛入85克面粉拌均匀。
6、剩下一半打发好的黄油加入15克可可粉，筛入剩下的面粉拌均匀。全部放冰箱冷藏一小时。
7、檊成3MM厚面饼，用模具压出造型。
8、黑色模具压出底子
9、压出脸脸。
10、这样的一份可以做23个左右。
11、方太嵌入式烤箱，170度，15分钟左右。
12、出炉。饼干放凉以后会更好吃，更酥脆。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调味、疗疮等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、小米、香椿搭配；与豆浆、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、预防蛀牙、清理胃水等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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