| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 447千卡 | 298千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 蛋黄肉松青团-迷迭香热量/卡路里1927千卡 | |||
 热量1927千卡,相当于酒保838分钟消耗的热量138 | |||||
1、30克艾草粉加200克冷水搅拌均匀，做成艾草水
2、艾草水中倒入280克糯米粉和60克粘米粉搅拌均匀，分次倒冷水，揉成面团
3、10个咸蛋黄用勺子压碎
4、将压碎的蛋黄碎和150克肉松混合均匀
5、面团揪出小剂子，揉成艾草球
6、把艾草球压扁
7、把蛋黄肉松馅料包进去
8、包好的青团放进蒸笼，在烧开水的蒸锅上大火蒸15分钟
9、完成！
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋肝阴、解热毒、补钙等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、健脾养胃、补虚等功效；可与香瓜、桑葚、红豆搭配；与莲子、鸡胸脯肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、和五脏、止渴等功效；
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