凤梨酥的热量和减肥功效

1、把所有的材料称好，面粉过筛。

2、室温软化黄油，放入冰糖粉、盐，搅拌均匀，防止搅打时粉类的溅到外面。

3、用打蛋器将黄油和糖、盐搅打至颜色发白，出现像羽毛样的纹路。

4、将1个全蛋和1个蛋黄分三次加入黄油中，每次加完搅打均匀以后，再加下一次。

5、分次加入是为了防止油水分离搅拌不均。搅打至黄油与蛋液混合均匀即可。

6、加入过筛的低筋面粉和奶粉，用刮刀搅拌混合。

7、揉成一个光滑的面团。

8、裹上保鲜膜入冰箱冷藏静置30分钟。

9、取出冷藏的面团，将大面团分割成20g一个的小面团，一共可分成29个。凤梨馅分成15g一份，共29份。

10、取一个小面团，用手按扁，捏成一个圆皮。

11、取一份凤梨馅放在面皮上。

12、用手慢慢兜起面皮。

13、把凤梨馅包裹在面皮里，团成一个球形。

14、将所有的面团和凤梨馅都组合成凤梨酥生胚备用。

15、取一个生坯放在凤梨酥模具里。

16、用手调整按扁，尽量填满模具。

17、依次将生坯放入模具里，放入烤盘里。

18、烤箱预热上下火175℃，烤10分钟翻面，再烤7分钟。脱模放在架子上晾凉。

19、看着颜色和效果都不错。

20、味道不错，盘子也漂亮。