| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 鱼香腐皮卷热量/卡路里1256千卡 | |||
 热量1256千卡,相当于高尔夫球251分钟消耗的热量300 | |||||
1、涮上蛋粉湖、把调好味的肉馅、放在腐皮上 、裹成卷
2、将裹好的腐皮卷放入油锅、小火炸熟
3、捞起的腐皮卷 冷后切成圆菱形状
4、待油温升高后 下如捞入盘中的腐皮卷进行复炸
5、待复炸的腐皮卷、两面金黄、有酥脆感、捞起装盘即成
6、把炒好鱼香味汁淋在腐皮卷上、
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止汗、清热润肺、止咳消痰等功效；可与肥膘肉、猪外脊肉、猪胛心肉搭配；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、滋阴等功效；可与小白菜、菜花、魔芋搭配；与鹌鹑、荞麦、百合相克，同食可能会引起不适；
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