| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 973克 | 铁锅炖豆角热量/卡路里1539千卡 | |||

1、择豆角

2、将豆角洗干净

3、肉切成小块

4、将肉炒至油都出来

5、加入八角 葱姜爆香豆角下锅,加一点东古酱油翻炒 加水不要超过豆角

6、加盐,盖住锅盖炖十分钟,在去掉锅盖炖五分钟

7、加味精,在汤汁即将收干时出锅
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、滋阴、滋肝阴等功效;可与丝瓜、洋葱、南瓜搭配;与鲫鱼、甘草、香菜相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有暖脾胃、归脾、下气等功效;可与土豆、木耳、鸡肉搭配;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、调中理气、中寒呕逆等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抗癌、抗菌等功效;可与牛腿肉、腹部牛肉、牛小排搭配;与苦细叶生菜、米豆腐、熏干相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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