轻乳酪蛋糕的热量/卡路里_轻乳酪蛋糕的做法

1、奶油奶酪和黄油切块放锅里，隔热水融化。
2、然后倒入牛奶，搅拌均匀至光滑无颗粒。
3、分次加入8个蛋黄，加一个搅拌一个，动作快速。
4、直至顺滑均匀。
5、再加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉。
6、快速搅拌均匀，最后搅拌好的蛋黄糊，相当的细腻。
7、蛋清用电动打蛋器打至出现鱼眼泡时加入白糖，分三次加入。
8、打成湿性发泡可拉出软软的弯勾的状态，千万不要打过了变成硬性哦。
9、取一部分蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀。
10、再将面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀成乳酪蛋糕糊。
11、将搅拌好的蛋糕糊缓缓倒入模具里，轻轻震几下，震出气泡。
12、取一烤盘，盘里倒入7分满的热水，180度预热。在装有水的烤盘上面一层放入烤网把蛋糕放在烤网上。170度烤45分钟左右。烤好后先不要拿出来再烤箱里焖30分钟。
13、焖好后的蛋糕取出脱模。
14、完美脱模。
15、口感很好哦，入口即化呢。
16、口感很好哦，入口即化呢。

奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与黄豆、海虾、韭菜搭配；与雪莲果、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；

纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、养颜、大便秘结等功效；可与甘蔗、木瓜、桃搭配；与白砂糖、鸡蛋、金针菇相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、预防便秘、补中和血等功效；

轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效