| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲蓬 | 克 | 685千卡 | 137千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 红茶 | 克 | 42千卡 | 324千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 653克 | 莲蓬茶叶蛋热量/卡路里912千卡 | |||

1、把晒干的莲蓬用水洗净!

2、锅中放清水,把鸡蛋洗净放入水中大火烧5分钟,捞出用冷水冲洗后,用勺子轻轻的在鸡蛋上逐个敲击,使其产生裂纹!把红茶用开水泡开,备用。

3、把锅刷净,放入清水,把莲蓬,桂皮,八角,香叶放入水中,加入适量盐,2勺酱油,放入泡开的红茶!

4、把敲裂的鸡蛋放入锅中,水淹没鸡蛋即可!

5、大火烧开转小火20分钟即可,放几个小时的话更入味!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与黄豆、桂圆、基围虾搭配;与鹅肉、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通脉止痛、温通血脉、温经止痛等功效;可与猪肚、狗肉、蜂蜜搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有中寒呕逆、祛寒湿、行气等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
红茶的热量324千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗癌、解毒、强壮骨骼等功效;
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