| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 75千卡 | 30千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 荷兰豆酸菜炒牛肉热量/卡路里878千卡 | |||
 热量878千卡,相当于收碗351分钟消耗的热量150 | |||||
1、荷兰豆，老爸种的，把荷兰豆摘掉两头和线
2、准备所有材料，荷兰豆洗干净，酸菜切片，牛肉加入少许盐，油，黑胡椒粉，生粉，一点点水，搅拌均匀备用
3、炒锅中倒入适量油，把牛肉先炒6至7分熟，先装起
4、炒锅中再次倒入适量油，把荷兰豆酸菜一起翻炒均匀至熟时
5、加入牛肉炒半分钟拌均匀即可，切不可炒久了，这样牛肉会老的，不好吃
6、装盘即可，荷兰豆酸菜炒牛肉
7、荷兰豆酸菜炒牛肉
8、香菇炒荷兰豆
9、腰果干鱿鱼香菇炒荷兰豆
10、腰果香菇炒荷兰豆
11、清炒荷兰豆
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、生津止渴、抗癌等功效；可与红糖、蘑菇、虾仁搭配；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治疗便秘、补中和血等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防心血管硬化、血管硬化等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、治疗便秘、降低肝脂肪浓度等功效；可与鸭胸脯肉、土番鸭、光鸭搭配；与青梅果脯、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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