| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 78千卡 | 517千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 68千卡 | 684千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 花生小小酥热量/卡路里2035千卡 | |||
 热量2035千卡,相当于有氧操436分钟消耗的热量280 | |||||
1、花生烤熟去皮，用擀面杖擀碎，取100g备用……
2、90g黄油室温下放置变软，加入1个蛋黄和60g糖粉用电动打蛋器打发，打至发白顺滑的状态，这样做出来比较酥哦……
3、加入130g低筋面粉混匀，此时面团还比较粘手不成形，再加入100g花生碎、黑芝麻15g、椰蓉10g面团就比较成型了……
4、用手捏出一块面团用掌心揉成圆形，再用掌心压一下成稍扁的圆形，这些料正好做成30个小酥来……
5、取一个小刷子蘸取刚才剩余的蛋清……
6、依次刷在每个小酥上，涂抹均匀……
7、放入预热好的烤箱中层，170度烤20分钟……
8、烤至表面变成金黄色就好……
9、取出烤盘晾凉，就可以装入盒中保存了。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、除口臭、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与干辣椒、牡蛎 、紫菜搭配；与鹅蛋、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有补血明目、益肝养发、护发等功效；可与糯米粉、黑豆、杏仁搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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