| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 776克 | 凉皮卷热量/卡路里942千卡 | |||
 热量942千卡,相当于摇摆舞209分钟消耗的热量270 | |||||
1、备好自制喜欢的辣酱
2、处理好的几样材料备用（玉米粒青豆，胡萝卜用盐水焯熟，虾焯水后糖醋汁熬的）
3、两种粉和半碗水放一起搅拌
4、搅拌到无颗粒的糊状待用
5、热水烧开，把盘子刷上油，一大勺面糊放盘子里摇晃均匀
6、差不多就这样，放热锅里蒸三分钟
7、看到面皮起鼓泡泡，很快成透明状就可以了
8、备好小半盆冷水，把热盘子放盆里冷却后就慢慢揭起来，刚揭的这样很弹又韧
9、凉皮做好了，准备开始包馅
10、把几种材料放凉皮上，把它卷起来沾酱汁吃
11、卷好的凉皮卷对半切开，沾酱味道好极了
12、切一块凉皮把剩的材料一起凉拌，也很美味哦
13、放入喜欢的调料，好吃不得了哈
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、润肠、冠心病等功效；
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有降低胆固醇、生津止渴、清热利水等功效；可与土豆、豆腐、醋搭配；与大白菜、彩椒、芦柑相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、预防高血压、提高性欲等功效；可与油菜、龙须菜、海马搭配；与葡萄、橄榄、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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