焦香西红柿酱的热量和减肥功效

1、新鲜西红柿洗净，选择不是太熟的果实

2、切成小指宽的条状，也可适当粗些，千万别太细，不然一炸就没了

3、下锅加油，油一定要多，能基本泡住西红柿，油太少了不行，这里最好最好用菜油，没有菜油的话，用其它油也行吧

4、中火炸制一个半到两小时，这道菜就是耗时很长，这段时间主要是收干水份，这期间不要翻动，可以定个时，然后去看电视或干别的

5、炸一个半小时后，基本是这个样，这时候要用铲子从底部轻轻翻动，这时候人不能离开锅太久，每5分钟回到锅边轻轻翻动数次

6、到这时就快成功了，人绝对不能离开锅，要用铲子不断轻轻翻动，并加入适当生抽，不要用老抽，老抽味太浓，生抽加多少可以自己试试，适当咸些，毕竟是佐餐嘛

7、炸到西红柿由酱红变成偏黑就要随时注意了，在尽量收干水的前提下又不能炸太焦了，随时准备出锅

8、炸好是这样子的，非常非常非常香，佐粥圣品

9、香香哒，炸出的油是金黄色的，非常漂亮