| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 艾草 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 686克 | 青团热量/卡路里2375千卡 | |||
 热量2375千卡,相当于水中柔软体操594分钟消耗的热量240 | |||||
1、新鲜艾草择叶后倒入加少许盐的热水中汆熟，热水中可以加食用碱。
2、取艾草汁200g，放锅里煮开后，放入75g澄粉，关火拌成絮。
3、艾叶过冷水，倒入搅拌机打匀成艾草汁（可以过滤后）加入糯米粉中，揉成面团（也可以适量加一些粘米粉和糖会比较不粘，更有层次，不加也行）
4、以下红豆沙陷（也可以包芝麻花生陷，炒鸡香）做法，需要提前做好。红豆提前一晚上泡水，放入高压锅，放适量水（和煮干饭一样），加入白砂糖。煮熟后倒出来用平底锅碾碎炒干水分（或者面包机肉松或果酱程序）备用。
5、揉成面团之后，均匀切成小块，弄成圆状，放入馅料，用虎口慢慢包好。
6、让青团在事先准备好的猪油上滚一滚。
7、垫上粽叶，放在笼屉内，双上一层油，蒸十几分钟即可。
（刚蒸熟会有些粘，放凉后就没有那么粘了）
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾暖胃、活血行气、止汗等功效；可与葡萄、赤小豆、枣搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
艾草的热量19千卡（每100克）；具有回阳救逆、调经止血、抗病毒等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、通血脉、止渴等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、调味等功效；
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