| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 1485克 | 韭菜盒子热量/卡路里4317千卡 | |||
 热量4317千卡,相当于骑马540分钟消耗的热量480 | |||||
1、面和好之后醒20分钟，醒面的过程中可以准备其他材料。
2、鸡蛋炒熟，晾凉。
3、黑木耳泡发，切碎。
4、韭菜洗净，沥干水分，切碎。
5、切碎的韭菜、黑木耳和鸡蛋混匀后加入植物油、盐、香油调和均匀，做成韭菜馅。
6、醒好的面团分成大小均匀的剂子，面剂子擀成圆形薄饼，将韭菜馅铺在饼的一半，留出边缘。
7、将饼合起来，用手指延着饼的边缘压紧，封口，用圆盘延着外边切一圈，做成半圆形的韭菜盒子。
8、用电饼铛烙至两面发黄。
9、做了十几个，一边做一边趁热吃，味道棒棒的。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、益肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与紫菜、韭菜、洋葱搭配；与菠萝、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、解毒、温中行气等功效；可与虾、鹌鹑蛋、豆芽搭配；与虾皮、白酒、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促进消化、消炎等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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