小锅米线-认真负责版的热量和减肥功效

1、准备材料

湿米线一碗，你能吃多少就放多少（如果没有，那就干米线注意煮好泡水。还是没有就买米粉。还是没有的话面条也可以这样吃）

韭菜洗净切段，喜欢吃的可以多放

猪后腿肉末（一定不要剁太碎，图上因为家里没了肉就用宝宝吃的肉末所以比较细）

2、准备材料

昭通酱和酸腌菜是小锅米线的味道灵魂，一个都不能少，还好现在买什么都方便。

试了好多种，觉得这两种煮出来最有味。但是酱和酸菜都带点辣味，吃不了辣的人请关了这个菜单。

3、铜锅，烧小半锅水（也可以用骨头汤）

为什么要用铜锅？因为煮出来完全秒杀其他锅，不信可以试试。

专门煮小锅米线的锅就长这样，如果喜欢吃米线完全有必要买一个。

4、水开以后，依次放入：

适量油（我喜欢用橄榄油，猪油和花生油、调和油也可以的）

酸腌菜（根据自己口味放，一般我放两大勺）

昭通酱（口味重的可以多放些，一般我放图里这么多）

酱油（酸腌菜和酱都有咸味，所以放一点点就够了）

5、汤煮开后，把米线放进锅，用筷子划开

6、锅内再次沸腾时，放入猪后腿肉末，用筷子夹散

7、让肉末充分煮熟

8、放入韭菜段，煮半分钟

9、整锅倒入碗中，开吃！

有几个人就煮几锅，千万不要煮一锅分着吃！