| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 柿子 | 克 | 246千卡 | 71千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 859克 | 西兰花和豆腐小姐的故事热量/卡路里798千卡 | |||

1、西兰花切成小块,水加一点盐烧开。

2、豆腐分为四个小块切成片。

3、西兰花豆腐水中放一分钟,锅里放橄榄油,加一点点蚝油炒好摆成圆形。

4、豆腐煎成型即可。

5、西红柿切成小块,锅里加油,清炒一下,加水,放入豆腐烧开。

6、烧开后,豆腐放入西兰花中间,剩下的汤加淀粉,浇汁。
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护皮肤、防辐射、抗衰老等功效;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、促进生长、抗癌等功效;可与鸡肉、金针菇、平菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、祛除腥膻之味、杀菌等功效;与红豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、补中益气、清热解毒等功效;可与川贝、芦笋、水芹菜搭配;与蜂蜜、木耳菜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
柿子的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有活血降压、润肺化痰、生津止渴等功效;可与黑豆、猪肉搭配;与北极虾、牡蛎、海虾相克,同食可能会引起不适;
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