| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 69千卡 | 23千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 蚝油菜花热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于举重35分钟消耗的热量180 | |||||
1、菜花拜成小朵，用盐水浸泡一会去除残留的农药
2、锅中水烧开焯烫菜花，捞出备用
3、胡萝卜切片，葱切葱花
4、热油锅放入葱花炒香
5、放入胡萝卜翻炒
6、再放入菜花翻炒
7、放入适量花椒粉炒匀
8、倒入适量的蚝油炒匀
9、大火翻炒片刻
10、放入盐调味
11、再放入味精调味即可
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、补肾强身、提高免疫力等功效；可与猪里脊肉、圣女果、牛肉酱搭配；与香椿、牛奶、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、胃肠蠕动、解毒生津等功效；可与香菜、卷心菜、狗肉搭配；与山楂、柚子、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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