| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河粉 | 克 | 220千卡 | 220千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 杨氏牛肉炒河粉热量/卡路里363千卡 | |||
 热量363千卡,相当于扭腰61分钟消耗的热量356 | |||||
1、将牛肉洗净，添加少量生薯粉，盐，生抽，白酒，掐匀。准备好河粉，豆芽，蒜苗。
2、热油，放入姜、牛肉。
3、翻炒均匀，最好炒至全熟（本人怕寄生菌、虫）。
4、放入蒜苗，炒熟捞起待用。
5、热油炒豆芽，放少许盐，9分熟即可，捞起待用，把炒出来的水倒掉。
6、大火热油后小火翻炒河粉，放盐。
7、放入刚才炒的豆芽
8、再添加刚才炒的牛肉，翻炒均匀，放适量酱油，炒至闻有香味即可。
9、最好一步，和心爱的人一起美美的享用香香的杨氏牛肉炒粉吧！我爱老婆！
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有安神除烦、明目、补血等功效；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热明目、抗疲劳、美容护发等功效；可与牛肉、榨菜、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、发汗解表、增进食欲等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、驱虫、保护肝脏等功效；可与莴笋搭配；
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