| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 5千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 714克 | 京酱肉丝热量/卡路里2011千卡 | |||
 热量2011千卡,相当于铲东西335分钟消耗的热量360 | |||||
1、肉丝加料酒、盐、鸡蛋清、淀粉抓匀，即为上浆。上浆后一定要放一点生油，拌匀，放入冰箱冷冻5—10分钟。这是个让肉不粘锅而且嫩滑的小窍门。
2、炒锅上火烧热，加油，待油温4成时放入从冰箱取出的肉丝滑散
3、待猪肉丝变色后，即可加入放入甜面酱、1勺生抽、白糖
4、炒至甜面酱粘稠，使肉丝均匀挂上酱汁即可；盛出盘中
5、蒸好的小饼，放上炒好的肉丝，黄瓜，大葱，然后裹起来就可以开吃了
6、色泽红润酱香浓郁，面皮下油烫酱香的滑嫩肉丝
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、抗肿瘤、抗衰老等功效；可与绿豆芽、木耳菜、墨鱼搭配；与枣、菜花、上海青相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、降血压等功效；
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