| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 裙带菜 | 克 | 57千卡 | 45千卡 | ||
| 话梅 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 1110克 | 一人食热量/卡路里1134千卡 | |||

1、裙带菜温水泡发。

2、水豆腐,泡发好的裙带菜切小块备用。

3、水沸腾后放入蛤蜊,裙带菜,水豆腐。再次烧开。

4、一勺白味噌加两勺清汤调匀,然后将锅里的汤盛进碗里,搅拌均匀。

5、热米饭放入裁剪好的保鲜膜中间,用饭勺压平,中间放上剪碎的九制陈皮(小时候最爱的零食,特别开胃)。

6、用保鲜膜裹紧成球状。

7、手掌稍用力将饭团按扁,用两手的虎口捏出三角形,中间放上话梅。

8、边吃饭团边喝汤,美味
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消除疲劳、和五脏、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、益中气、治疗高血压等功效;可与鲫鱼 、文蛤、桂花搭配;与葱、蜂蜜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
裙带菜的热量45千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血脂、预防高血压、增加心肌活力等功效;
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴生津、软坚、软坚散结等功效;可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配;与大豆、水芹菜、田螺相克,同食可能会引起不适;
话梅的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、舒肠健胃、温脾等功效;可与茉莉花、可乐、绿茶搭配;与暂无禁忌相克,同食可能会引起不适;
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