| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 淮山药 | 克 | 110千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 山药烧海参热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡,相当于安装风雪护窗54分钟消耗的热量300 | |||||
1、山药去皮，斜刀切成5厘米长的小块。海参也这样切。
2、大葱姜蒜炝锅，放入蚝油炒香，之后所有调料入锅，不分顺序，炒热后用料酒烹香，加入一小碗水。
3、一起倒入山药跟海参，烧3到5分钟，到山药熟透，海参也就入味了。烧制的时候，可尝一下汤汁味道，依据自己口味仔细调制。
4、最后用水淀粉收汁。完成！
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制癌细胞生长、养心润燥、消除疲劳等功效；可与枸杞、鸭肉、羊肉搭配；与柿子、石榴、山楂相克，同食可能会引起不适；
淮山药的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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