| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1143克 | 腌鸡爪热量/卡路里1599千卡 | |||

1、把买回来的鸡脚泡在冷水里20-30分钟,去血水。

2、去除鸡脚指甲后,一分为二。

3、把鸡脚放入装有冷水的锅里,加姜片,待沸腾,直到筷子能够轻松穿过鸡脚即可。

4、把鸡脚捞起来放入冷水中,过冷水,重复几次,直到鸡脚完全冷却。

5、把半个柠檬,半个洋葱和小辣椒切块,待用。

6、把准备好的柠檬,洋葱,小辣椒,醋,酱油,盐,糖,香油一起加入鸡脚中,搅拌均匀。

7、放入冰箱冷藏即可。
鸡脚的热量215千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌消炎、开胃、化痰等功效;可与三文鱼、鸡肉、马蹄搭配;与橘子、牛奶、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、提神、抗癌等功效;可与猪肝、牛肉、五花肉搭配;与虾、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有助阳、消水肿、促消化等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、杀虫、防衰老等功效;可与姜、土豆、大蒜搭配;与猪骨汤、芥菜、四季豆相克,同食可能会引起不适;
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