| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 山药排骨汤热量/卡路里1418千卡 | |||
 热量1418千卡,相当于网球203分钟消耗的热量420 | |||||
1、只有成品
2、把排骨洗净 下冷水焯一下 水滚后半分钟 捞起 凉水冲一下
倒入干净的水在高压锅或者炖锅里 放入黄酒 三瓶盖左右 水的话喜欢喝汤就多放点 但是太多也不好影响味道 2000ml左右
再撒盐适量
开高压锅煮大火 上汽 改小火十分钟左右
3、山药去皮 切滚刀块稍大一些 然后放进煮好的排骨汤中 高压锅建议不要盖 因为山药很快熟 盖着煮会很糊 或者盖着上汽了马上关掉 通过放气的时间正好焖煮软
4、切葱花小葱洗净 大概半小碗葱花 这个汤一定要葱花多才好喝
5、完工 一清二白的山药排骨汤出锅 看着简单味道却不简单呢！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、补肾气等功效；可与蘑菇、丝瓜、南瓜搭配；与鹌鹑、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强健机体、强筋骨、带下等功效；可与韭菜籽、扁豆、鸭翅搭配；与香蕉、荞麦米、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、缓解疲劳、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、除脂美容、呵护咽喉等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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