| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 可丽饼的超简基础做法热量/卡路里1348千卡 | |||

1、图为一杯面粉该怎么量
2、把所有材料都放入搅拌器,高速搅拌一分钟,如果搅拌器的边缘粘上了零星的面粉,用橡胶铲把它刮下来,再搅拌一会儿
3、加盖,冷藏至少两小时
4、将油均匀的刷在锅上,调至中大火,将锅烧到刚刚开始冒烟
5、立即离火,用右手抓住锅柄,左手将1/4杯面糊倒入铁锅的正中间。快速倾斜锅子,让面糊往四周流动,在锅底形成一层薄膜。将没能粘在锅底的面糊倒回搅拌碗,同时判断一下每张饼的面糊用量。
6、把锅放回火上,煎60-80秒。将锅子前后猛烈晃动,使煎饼脱离锅底。观察一下煎饼底部,如果已经微微发黄,就可以翻转了。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、治疗便秘、改善视力等功效;可与黑豆、蜂蜜、草莓搭配;与金桔、雪莲果、菜花相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、解热烦、防细菌感染等功效;可与小米面、圆生菜、青椒搭配;与消炎片、豆奶、柿子相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、润肺补肾、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、杀菌、增进食欲等功效;与小豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、除口臭、抗氧化等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
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